Sweet Recipes - Mendiants

Oggi una piccola golosità, realizzabile in pochissimo tempo, ma dal grande risultato!
Mesi fa entrai in una confetteria e il mio sguardo si perse tra svariate praline e bon-bon..cioccolato al latte, fondente (il mio preferito in assoluto!), nocciole, zenzero candito e scaglie di cocco...ma i miei occhi si soffermarono su piccoli dischetti di cioccolato impreziositi da pezzettini di frutta candita.
Anche le mie papille gustative si innamorarono di questi piccole golosità e così mi decisi a provare a farli!
Comprai gli ingredienti e provai a pensare a come procedere, non avendo la ricetta.
Ma ecco, che arrivò la mia 'manna', il libro di Sigrid, di cui vi ho parlato qui, e sfogliando le pagine arrivai ad una foto che mi fece brillare gli occhi...ecco la ricetta dei mendiant! Anche se semplici da realizzare, la ricetta mi ha dato alcuni consigli!

Ingredienti

300 gr. di cioccolato fondente

frutta secca e candita (noci, mandorle pelate, pistacchi non salati, frutti rossi essiccati..)

Preparazione

Come in tutte le ricette che vedono il cioccolato fondente protagonista, il conisglio è quello di usare un termometro da cucina per temperarlo (meglio a sonda).

Il temperaggio del cioccolato è un procedimento che evita ai cristalli di grasso di formare quella brutta patina bianca sulla superficie, una volta raffreddatosi il cioccolato.

Qui potrete trovare tutti i consigli e i metodi riguardo il temperaggio del cioccolato, con e senza termometro.

Tritate in maniera grossolana il cioccolato e fatene sciogliere 200 gr. a bagnomaria fino a raggiungere la temperatura di 55°. Toglietelo dal fuoco e incorporate il resto del cioccolato.
Lasciatelo raffreddare fino a 27° e successivamente riportate tutti i 300 gr. bagnomaria.
Tenetelo pochi minuti fino a che la temperatura risale fino ai 30°. A questo punto prendete un cucchiaino alla volta di cioccolato e fatelo cadere su un foglio di carta da forno, formando dei piccoli dischetti. 
Adagiate sui medaglioni i piccoli pezzetti di frutta secca.
Lasciateli raffreddare e sbizzarritevi nelle confezioni da regalare ai vostri parenti e/o amici!

Si sa, i dolci si gustano meglio in compagnia, ma i mendiant sono perfetti da gustare anche da soli, per regalarsi uno sweet moment in questa fredda stagione :)

A presto..

 

Shabby lepters

Buon inizio settimana amiche del blog!

Come avete passato il we? Io in famiglia, ieri abbiamo festeggiato il compleanno della mia mamma, e dopo 4 mesi tra macerie, polvere e problemi vari, finalmente siamo tornati a mangiare nella nostra cucina!

Purtroppo a causa di spese impreviste, la cucina dei sogni di mia madre, è stata messa da parte e ora stiamo valutando una possibile cucina Ikea.

Quando sarà tutto finito, come promesso, vi mostrerò le foto!

Ci sono lavori nella mia 'to do list', da intraprendere, altri ancora da terminare e altri già terminati ...

oggi voglio mostrarvi uno di questi, realizzato mesi fa per mia sorella.

Lettere shabbate che formano la scritta 'HOME' nella parete della sua zona living.

 Lettere in mdf, scartavetrate e dipinte con vernice all'acqua color noce.

Dopo aver passato la paraffina e due mani di smalto bianco effetto cera, ho utilizzato la paglietta fine 00 per grattar via parte dello smalto e ottenere l'effetto shabbato.

 Purtroppo non sono un'ottima fotografa e non ho nemmeno gli strumenti adatti a ralizzare foto che meritano.

La parete è color tortora scuro (in foto non rende!).

Lo smalto che utillizo è della Decorlandia e mi trovo molto bene, perchè l'oggetto shabbato non necessita della mano di cera finale, ma la vernice una volta grattata con la paglietta dona già alla superficie un effetto liscio e cerato.

A presto mie care :)

Regali golosi

Come corre il tempo, siamo già a fine settimana e a fine gennaio!

E quest'inverno è davvero bizzarro, l'inizio settimana è stato metafora del vero inverno: -10° e l'intera natura immobilizzata da un freddo strato di ghiaccio..stamattina qui a Torino ci sono ben 15° e un forte vento caldo riscalda la città!

Mah..non c'è più da stupirsi di nulla!

Vi ringrazio di cuore per tutti i commenti che mi lasciate quotidianamente e vi chiedo perdono per non essere costante nel passare a ringraziarvi personalmente.

Sono i vostri commenti a dar carattere a Sweet MomEnt, a darmi stimoli e incoraggiamento, sono essenziali per me e ve ne sono davvero grata!

Oggi voglio parlarvi di un libro di cucina meraviglioso, nato dalla mente e dalle mani di una donna fantastica..Regali golosi, di Sigrid Verbert.

Sono mesi ormai, che facevo il filo a questo libro, conosciuto tramite il blog di Sigrid, era nella lista dei desideri di Amazon da qualche settimana e mercoledì, non sapete che gioia ho provato nel vedermelo davanti!

Mia sorella, quella donna fantastica di cui vi ho parlato diverse volte, non si smentisce mai, e riesce sempre a sorprendermi...sapendo da quanto facevo il filo a questo libro, che preferirei definire capolavoro, ha pensato bene di regalarmelo! Ma udite udite, me l'ha fatto trovare a casa in occasione di una piccola festicciola che mi ha organizzato per i miei 8000 giorni di vita!!

Chi è che conta i propri giorni di vita?! E' già tanto ricordarsi gli anni, figuriamoci i giorni...eppure lei lo ha fatto!!

Non ho una sorella meravigliosa?! Un vero dono di Dio!!

Il libro è meraviglioso (non ne avevo dubbi!) e lo consiglio assolutamente a chi ama cucinare, a chi ama sorprendere gli altri con piccoli gesti, a chi è goloso, a chi ama donare senza aver nulla in cambio..

Vi riporto esattamente le parole usate da Sigrid, perchè non voglio certo sminuirlo con le mie parole!

"  150 ricette semplici e veloci per cucinare dei pensierini golosi prêt-à-manger adatti a tutte le occasioni: dolci o salati, morbidi o croccanti, spalmabili o da bere, ghiotti o leggerissimi, per la colazione o l’aperitivo, per la salutista o lo spavaldo gourmet, per la grigliata estiva o il tè del giorno di Natale, per l’amica del cuore neomamma o la dirimpettaia ficcanaso: dalla conserve salate al cioccolato degli innamorati fino ai biscotti della colazione o alle composte di frutta per il tagliere dei formaggi… Tante ricette per far piacere e farsi piacere e per riscoprire la soddisfazione di realizzare dei regalini davvero personali. "

E se non l'avete ancora fatto, vi consiglio di andare a visitare il suo blog 'Il cavoletto di Bruxelles', anche qui tante tante ricettine, molte dalle quali è stato tratto il libro.

E ora non posso che augurarvi un dolce week-end!

Bacioni :)