Sweet Recipe - Mousse di yogurt e more

Domani termina il mio ruolo di baby sitter delle mie due principesse (le mie nipotine!) e così sarò in vacanza anche io!

Ancora nulla in programma, ma qualche giorno al mare, magari una scappatina in qualche paesino francese, e tanti lavori da ultimare e intraprendere mi aspettano..per questo Sweet MomEnt starà in stand-by per un po'!

Tornerò a Settembre con qualche novità e con interessanti post per voi!

Non potevo però non lasciarvi con uno sweet moment, quindi ho per voi una dolce e fresca ricetta, che ho preparato per il pic-nic (potete vederlo qui) di venerdì scorso.

Ingredienti

per 4 persone

yogurt magro 200g

albume 2

miele di fiori 2 cucchiaino

limone 1/2

colla di pesce 2 foglio

more a piacere

Preparazione

Montare gli albumi a neve e mettere in ammollo la colla di pesce. Scaldare leggermente il succo di mezzo limone insieme al miele e farci poi scogliere la colla di pesce strizzata.

Unire lo yogurt mescolando bene, incorporare, poi delicatamente l' albume montato, mescolando dal basso verso l'alto.

Versare la mousse nelle scodelle e conservare in frigo per almeno 4 ore.

Terminare con le more (o frutti rossi a piacere) sopra e servire freddo!

Per una serata con gli amici, la merenda in giardino dei bimbi...questo dolce è ottimo per ogni fresca occasione :)

Questa ricetta l'ho tratta da uno dei miei blog di cucina preferiti, sempre lui, il meraviglioso 'Cavoletto di Bruxelles'!

Non mi resta che augurarvi buone vacanze, sia che intraprendiate un viaggio, sia che rimaniate nelle vostre città!

Riposatevi, ritagliatevi del tempo per voi, gioite delle piccole cose, cogliete gli attimi della vita...amate, sorridete e vivete (la vera vita!)

Un abbraccio a tutte, a presto :)